【ゆぴパンセットに入る月替わりパン】
ココア生地にオーガニックな植物性油脂が入らないビターチョコ入りの『 チョコブレッド』
【チムニーセットの内容】
ゆぴパンセットに下記の3つのパンが追加で入ります。
・ナッツがたくさん入って気楽に食べられるライ麦パン『スナックライ』
・ドライフルーツ系は、カンパーニュ生地にレーズンが入った『レーズンクッペ』
・『クランベリーとチョコチップの酵母スコーン』
幸せな食卓でありますように
【ゆぴパンセットに入る月替わりパン】
ココア生地にオーガニックな植物性油脂が入らないビターチョコ入りの『 チョコブレッド』
【チムニーセットの内容】
ゆぴパンセットに下記の3つのパンが追加で入ります。
・ナッツがたくさん入って気楽に食べられるライ麦パン『スナックライ』
・ドライフルーツ系は、カンパーニュ生地にレーズンが入った『レーズンクッペ』
・『クランベリーとチョコチップの酵母スコーン』
【ゆぴパンセットに入る月替わりパン】
卵とバターがたっぷり入ったスイスの4つ編みパン『 ツオップ』
【チムニーセットの内容】
ゆぴパンセットに下記の3つのパンが追加で入ります。
・ハーブの香りが爽やかなライ麦パン『ライ麦キャラウェイ』
・ドライフルーツ系は、カンパーニュ生地ドライいちぢくとくるみが入った『いちぢくくるみ』
・『ココアとクランベリーの酵母スコーン』
【ゆぴパンセットに入る月替わりパン】
良質なオリーブオイルが入ったふんわり柔らかイタリアパン『 フォカッチャ』
【チムニーセットの内容】
ゆぴパンセットに下記の3つのパンが追加で入ります。
・ナッツの香ばしさでとっても食べやすいライ麦パン『スナックライ』
・ドライフルーツ系は、カンパーニュ生地にたっぷりレーズンの『レーズンクッペ』
・『クランベリーの酵母スコーン』
【ゆぴパンセットに入る月替わりパン】
天然酵母パンと相性ばっちりの『 くるみレーズン』
【チムニーセットの内容】
ゆぴパンセットに下記の3つのパンが追加で入ります。
・ハーブの香りが爽やかなライ麦パン『ライ麦キャラウェイ』
・ドライフルーツ系は、ココア生地にクランベリーとチョコレートが入った『クランベリーココア』
・『ひまわりの種の酵母スコーン』
【ゆぴパンセットに入る月替わりパン】
卵とバターがたっぷり入った甘めのパン『 レーズンのブリオッシュ』
【チムニーセットの内容】
ゆぴパンセットに下記の3つのパンが追加で入ります。
・ハーブの香りが爽やかなライ麦パン『ライ麦キャラウェイ』
・ドライフルーツ系は、カンパーニュ生地にいちじくとくるみが入った『いちぢくくるみ』
・ココア生地にチョコチップ入りの酵母スコーン『ダブルチョコスコーン』
5月のご予約は終了いたしました。
6月のお知らせまで少々お待ちくださいませ。
お立ち寄りくださいましてありがとうございます。
5月のお知らせなのですが、店主、4月末に足首の手術をすることになりました。30年以上前に捻挫で痛めたところなのですが、歳を重ねるほどに徐々に悪くなり、ここ2年ほどは普通に歩くこともままならなくなりました。なるべく大袈裟なことをしたくないという思いや整形外科への信頼度などから詳しい検査などはしてきませんでしたが、日常生活にも支障をきたすようになり、足首を専門にされている先生をご紹介いただきこのような運びとなりました。
足首以外は元気ですので、5月もパンを焼いていきたいと思っておりますが、万が一、状態が良くない場合や歩くのがまだ困難な場合はキャンセルさせていただくこともあるかもしれません。
上記のことから前払い決済のオンラインショップは5月は閉店いたします。
直接ご注文のみお受けいたしますが、ギブスが取れる17日以降に2日間のみのパン焼き日とさせていただきます。(パンを焼く日が少ないので先着順に受付をさせていただき、一定量を超えましたら締め切らせていただきます)
なにしろ外科的な手術は初めてのことですので、そのことにご了承いただけます方のみご注文していただければと思います。
また、5月より送料が変更になっております。いろいろなものがどんどん値上がりしている中、心苦しいのですが、何卒よろしくお願い申し上げます。
以下詳しい発送日やパンの詳細をご覧くださいませ。
5月の発送日は19,20日になります。月替わりパンなどの詳細もこちらからご覧ください。
5月のパン
【ゆぴパンセットに入る月替わりパン】
・よもぎの新芽を摘んで生地に混ぜ込み、小豆の甘納豆を巻き込んだ『 よもぎ小豆』
【チムニーセットの内容】
ゆぴパンセットに下記の3つのパンが追加で入ります。
・ひまわりの種がたっぷり入った食べやすいライ麦パン『スナックライ』
・ドライフルーツ系は、カンパーニュ生地にオーガニックレーズンが入った『レーズンクッペ』
・酵母スコーン『生姜の酵母スコーン』
ご注文お待ちしております!
4月のパン
【ゆぴパンセットに入る月替わりパン】
卵とバターがたっぷり入った甘めのパン『 柑橘ピールのブリオッシュ』
【チムニーセットの内容】
ゆぴパンセットに下記の3つのパンが追加で入ります。
・ハーブの香りが爽やかなライ麦パン『ライ麦キャラウェイ』
・ドライフルーツ系は、ココア生地にオーガニックチョコとクランベリーが入った『ココアクランベリー』
・酵母スコーン『ひまわりの種の酵母スコーン』
昨年からご要望がありまして進めてまいりましたパン教室の準備が整いましたので若干名の募集をしたいと思います。ベーカリーと農業の仕事がありますので多くても2,3名になります。
普段の生活に自家製酵母パン作りを取り入れてみませんか?
約1年間で、リーンでハードなパンから、甘くてやわらかいパンまで幅広い
パンづくりをたのしめるようにレクチャーしていきます。食パンからパネトーネまで多くの種類のパン作りをしていきます。
なるべく自然に近い環境で発酵させていきますので、
四季折々のパン作りになります。特別な道具は要りません。
作り手にも環境にも食べる人にも負担がかからないパンづくりを目指します。
酵母は、ゆぴベーカリーで使っている小麦粉と水だけで継いでいくサワー種です。サワー種とは言っても、酸味はほとんど感じられない、とても良い香りのするパンが焼けます。酵母とは言っても実は乳酸菌の方が多く存在してる元種になります。漬物や糠床のように腐敗をしないで生ものを維持していくには乳酸菌の働きが欠かせません。
一度出来てしまうと、市販のイーストや酵母を買う事も種おこしも必要ありませんし、維持していくのもとても簡単です。
無理をしないでパンとの対話を楽しみながら自分のぺースでパン作りが出来るように、
ちょっとしたコツをお伝えしたいと思うのです。
ゆるやかにつながる酵母ファミリーの仲間入りをしませんか?
マンツーマンの通信パン教室になります。毎月3回、第一〜三金曜日サンプルパンとレシピをお送りします。その後、メール、FACEBOOKグループ等で個別に対応いたします。
詳しくはどうぞお気軽にお問い合わせください。
お問い合わせ:kokopanpapa*yahoo.co.jp(*→@)
3月のパン
【ゆぴパンセットに入る月替わりパン】
卵とバターがたっぷり入ったスイスのパン『 ツオップ』
【チムニーセットの内容】
ゆぴパンセットに下記の3つのパンが追加で入ります。
・ひまわりの種とくるみがたくさん入った食べやすいライ麦パン『スナックライ』
・ドライフルーツ系は、ココア生地にオーガニックチョコとクランベリーが入った『ココアクランベリー』
・酵母スコーン『生姜の酵母スコーン』
ご注文お待ちしております!